Creciente demanda de proteína animal consolida el uso de la soya en industrias alimenticias
El producto es utilizado en la alimentación de pollos, cerdos y pescados
Diario Libre
El Consejo de Exportación de Soya de Estados Unidos (USSEC, por sus siglas en inglés) comunicó que la creciente demanda de proteína animal está llevando a la industria avícola, a la porcícola y la acuícola a fortalecer el uso de materias primas que combinen nutrición, productividad y sostenibilidad.
El gremio sostuvo que, en ese contexto, la soya se ha consolidado como uno de los principales insumos para la alimentación de pollos, cerdos y pescados, respaldada por avances ambientales que durante las últimas cuatro décadas han permitido mejorar hasta en un 60 % el aprovechamiento del agua, la tierra y la energía.
“Detrás de una pechuga de pollo, una porción de cerdo o un filete de pescado existe un ingrediente fundamental para la cadena alimentaria que pocas veces llega al consumidor final: la soya, que se considera como un insumo estratégico para las industrias avícola, porcícola y acuícola de República Dominicana, al combinar valor nutricional, eficiencia productiva y estándares ambientales verificables”, resaltó la USSEC mediante nota de prensa.
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Luis Bustamante, líder de sostenibilidad para Latinoamérica de USSEC, indicó que las empresas de alimentación balanceada en pollos, cerdos y acuicultura eligen la soya estadounidense porque reduce la huella ambiental de su cadena de suministro y mejora la nutrición de sus productos.
Detalló que en la avicultura la soya puede representar hasta el 30 % de inclusión en las dietas para aves y en la porcicultura, a través de la inclusión de harina de soya, puede alcanzar hasta un 35 %. En la acuicultura los derivados de soya son utilizados en dietas para peces por su aporte nutricional.
“Lo anterior equivale a proteína animal de mejor calidad para las personas, con una cadena de producción más eficiente y sostenible”, destacó Bustamante.
Metas de sostenibilidad
Como parte de su compromiso, el sector de la soya estadounidense estableció nuevas metas para 2030, entre ellas, reducir en 10 % el impacto del uso del suelo, disminuir en 25 % la erosión de la tierra, mejorar en 10 % la eficiencia energética y reducir en 5 % las emisiones de gases.
Estas metas buscan fortalecer una producción capaz de responder a la creciente demanda mundial de proteína animal, manteniendo estándares de sostenibilidad y trazabilidad, señaló la entidad.
Acerca de USSEC
El Consejo de Exportación de Soya de Estados Unidos sirve de puente entre la producción nacional y la demanda internacional de soya sostenible y de alta calidad.
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